Restaurants

Ресторан

Изначально во французском языке это слово означало "восстанавливающий, придающий силы".

Во времена, когда людям еще нравилось изъясняться на языке Мольера, можно было услышать подобную фразу: "Вино — хороший ресторан!"

Так уже в далекие времена в языке появились понятия, связанные с нашим величайшим богатством — здоровьем.

Задача программы "Новые ценности" — воздать должное рестораторам, не забывшим о главной цели своей повседневной деятельности.

Изо дня в день для вас тщательно подбирают сбалансированные сочетания полезных продуктов питания. От этого зависит и ваше самочувствие, и доверие к людям, приглашающим вас к столу.

Нам особенно приятно представить вам этих мастеров кулинарного искусства, потому что они без дополнительной подготовки соответствуют нашим строгим требованиям.

Это сложное ремесло, требующее постоянного внимания, и только лучшие из лучших виртуозно справляются со всеми сложностями такой работы, доставляя вам неземное наслаждение и оберегая ваше здоровье.

Немаловажно и то, что наш выбор часто останавливается на ресторанах, уделяющих должное внимание защите окружающей среды.

Top of page
Itinéraires

From his native Ardèche to the culinary wonders of tea*, from the Riviera to Chelsea, from the gastronomic capital of France to its administrative centre, from rue Paul Bert to rue de Pontoise: these are some of the itineraries followed by little Sylvain, now grown up and rubbing shoulders with the big boys.

показать
l'A.O.C.

The A.O.C. Guarantee of Origin will soon have to change its name… A single letter will be enough, as the “C” is to become a “P”, as required by civil servants in Brussels following their declaration one fine day back in May 2009. “In May, do as you please!” goes the premonitory saying.
But, upon taking a closer look, the nuance is an interesting one as what was “controlled” before, will become mutatis mutandis, “protected”.

показать
yam'tcha

Yam’tcha is to catering as hand-harvested sea salt is to crude sea salt.
The former is an unlikely and subtle crystallisation born of the coming-together of water, wind and the moon in the solitude of salt marshes. This quiet place is a highly successful fusion of the very best of East and West, of Adeline and Chi Wah, of two traditions at ease with themselves and which mutually pay one another tribute.

показать