The Nouvelles Valeurs charter

В ресторанах и  в других заведениях общественного питания, отмеченных знаком «Новые ценности», блюда и продукты отвечают следующим требованиям, стоящим на стаже вашего здоровья: качество и свежесть ингредиентов, кулинарное мастерство и соблюдение правил гигиены.

Видимые и скрытые стороны ...

В данную категорию попали не только элитные заведения. Она особенно необходима для оценки качества услуг небольших бистро, городских кафе, а также ресторанов с экзотической кухней: китайской, индийской и североафриканской.

Исследования, проводимые нами, отличаются систематичностью   и тщательностью, а заведения, отмеченные нашей экспертизой,  несут официальную ответственность за качество. Заведения отмечаются знаком сроком на год,  при условии соблюдения критериев оценки, она может быть присуждена вновь.

Новые ценности: истинные ценности прошлого и настоящего...

Среди наших критериев:исключительно свежие натуральные продукты и производители, отвечающие нашим новым требованиям:   продукты отмеченные знаком АОС, АОР, Био, Биодинамика, Облегченные, Вегетарианские, лучшие марки местных деликатесов, а также продукты,   происхождение которых можно проследить, изготовленные с учетом  особенностей ингредиентов; учитывается также качество поставщика,   факт приобретения продуктов на рынке, соблюдение норм охраны окружающей среды и использование сезонных продуктов питания.

Вы можете доверять знаку «Новые Ценности»: «закройте глаза и откройте рот!».

Приятного аппетита!